Controlli dei NAS nelle pasticcerie di Palermo: sequestri e sanzioni nel periodo pasquale

Più di diecimila euro di sanzioni irrogate e due quintali di alimenti irregolari

PALERMO, 4 aprile – Controlli serrati nelle pasticcerie del capoluogo durante le festività pasquali. I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità hanno avviato una serie di ispezioni mirate per verificare il rispetto degli standard igienico-sanitari in un periodo dell’anno caratterizzato da un significativo incremento nella produzione di dolci tradizionali.

L’obiettivo dell’operazione è stato quello di garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti destinati ai consumatori. Tuttavia, le verifiche hanno fatto emergere diverse criticità.

Tra le principali irregolarità riscontrate figurano la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo previste dal sistema HACCP, carenze nella tracciabilità degli alimenti e condizioni non idonee di conservazione. I militari hanno inoltre rilevato situazioni di degrado all’interno dei laboratori e dei locali di somministrazione, oltre alla presenza di ampliamenti abusivi, tra cui dehors realizzati senza le necessarie autorizzazioni.

Il bilancio complessivo delle operazioni parla di sanzioni amministrative per un totale di 10mila euro e del sequestro di oltre due quintali di alimenti irregolari. Di questi, circa un quintale è stato rinvenuto in una sola pasticceria situata nel centro storico cittadino.

I prodotti sequestrati, ritenuti potenzialmente dannosi per la salute e ingannevoli per i consumatori, saranno destinati alla distruzione. Le attività di controllo, fanno sapere i NAS, proseguiranno anche nelle prossime settimane, con l’obiettivo di assicurare il rispetto delle normative e tutelare la salute pubblica.