Il biscotto di Monreale verso la denominazione comunale
Capizzi: "Cercheremo di coinvolgere tutti i produttori"
MONREALE, 20 novembre - "Tra i primi obiettivi e impegni per la valorizzazione dei prodotti tipici, iniziero' il percorso per ottenere la denominazione comunale per il biscotto di Monreale considerato uno dei principali prodotti della nostra identitá storica ed enogastronomica".
É quanto ha dichiarato il sindaco di Monreale Piero Capizzi intervenendo ieri pomeriggio al convegno organizzato dalla SOAT di Monreale e dall'assessorato alle Risorse Agricole della Regione Siciliana.
"Mi auguro che queste iniziative possano essere organizzate anche a Monreale - ha aggiunto Capizzi - dove da parte nostra ci sará la massima collaborazione a coinvolgere tutti i produttori . Valorizzando i nostri prodotti promuoviamo anche il nostro territorio e le nostre bellezze artistiche e paesaggistiche, quindi sono disponibile a portare avanti il Made in Sicily per lo sviluppo imprenditoriale ed economico. Il settore dell'agroalimentare ë trainante nella nostra economia e su questo bisogna puntare".
Le De.Co (Denominazione Comunale) nascono da una idea semplice e geniale del grande Luigi Veronelli, che così le spiegava: "Attraverso la De.Co il "prodotto" del territorio acquista una sua identità" rappresenta un concreto strumento di marketing territoriale, ma soprattutto un importante opportunità per il recupero e la valorizzazione delle identità e le unicità locali, afferma Nino Sutera direttore della Lurss.Onlus La Denominazione Comunale è un processo culturale, non è un marchio di garanzia di qualità, ma la carta d'identità di un prodotto, un'attestazione che lega in maniera anagrafica un prodotto/produzione/evento al luogo storico di origine In questo processo culturale, i disciplinari, le commissioni, e i regolamenti, mutuati dai marchi di tutela di tipo europeo(DOP, IGP, DOC, ect) sono perfettamente inutili, oltre che dannosi. Le risorse agroalimentari, tra identità, cultura e promozione del territorio é stato il tema centrale tema della giornata informativa organizzata dalla Soat di Monreale, nell'ambito del Psr Sicilia 2007-2013, misura 111 – azione 2 informazione.
L'incontro ha posto l'attenzione sulla valorizzazione dei prodotti locali del territorio monrealese, partendo dalla qualità delle produzioni e dall'identità territoriale fino ad arrivare alle strategie di promozione e comunicazione per lo sviluppo di un territorio. Ad aprire i lavori il responsabile della Soat di Monreale Mario Ferraino, il sindaco di Monreale, Piero Capizzi ed il presidente dell'Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Palermo, Salvatore Fiore.
Durante l'incontro si è parlato di "Made in Sicily" come attrattore turistico con Alessandra Carrubba, del dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali di Palermo, di valorizzazione dell'identità di un territorio con il metodo "Genius Loci DE.CO." con Nino Sutera, funzionario della Soat di Menfi, nonché direttore della Libera Università Rurale Saper&Sapor, e dell'importanza delle giuste strategie di comunicazione e marketing con Ivana Calabrese.
